Vid Nobelprisets 90-års jubileum 1991, dukades för första gången Nobelservisen upp. Invigd av H.M kungen och drottningen av Sverige samt de 1300 gästerna vid Nobelmiddagen i Blå Hallen i Stockholm. Servisen är ett utmärkt exempel på god svensk design, där en kombination av utsökt formgivning med hållbart benporslin skapar förutsättningen för en vacker dukning.

Färgerna på tallrikarna symboliserar de fyra årstiderna, kontinenterna samt de främsta Nobelprisen:
- Vitt: Sommar, solens rike Afrika, kemi.
- Grönt: Vår, det unga Amerika, fysik.
- Blått: Vinter, det gamla visdomens Europa, litteratur.
- Gult: Höst, Asien, Medicin.